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Kulinarik & Genuss

Kulinarik & Genuss

Deftige Almküche mit Kaiserschmarrn, Knödeln und würzigem Bergkäse stillt den Wanderhunger perfekt. Jede Region hat ihre Spezialitäten - von Tiroler Speck über Fondue bis zu italienischen Pasta-Variationen in Südtirol. In den Berghütten schmeckt selbst einfaches Essen nach dem Aufstieg wie ein Festmahl.

Zwischen Reben und Gipfeln: Südtirols 10 beste Weinkellereien im Portrait Italien
Zwischen Reben und Gipfeln: Südtirols 10 beste Weinkellereien im Portrait
Zwischen Bozen und Brixen, wo mediterrane Wärme auf alpine Kühle trifft, entstehen in traditionsreichen Kellereien Weine von Weltklasse. Von der über 880 Jahre alten Stiftskellerei bis zur modernen Genossenschaft – hier reift Qualität in jedem Tropfen.
Rösti mit Aussicht: Die schönsten Bergrestaurants der Schweiz Schweiz
Rösti mit Aussicht: Die schönsten Bergrestaurants der Schweiz
Von der legendären Rösti im Alpstein bis zur Cremeschnitte im Wallis – ein kulinarischer Höhenflug durch die schönsten Bergrestaurants der Alpenrepublik.
Craft-Bier und regionale Brände: Die Brau- und Brennszene der österreichischen Alpen Österreich
Craft-Bier und regionale Brände: Die Brau- und Brennszene der österreichischen Alpen
In den Tälern der österreichischen Alpen brauen und brennen Pioniere abseits des Mainstreams. Hier entstehen charaktervolle Getränke, die Tradition mit Innovation verbinden.
Fondue und Raclette: Traditionelle Käsegerichte mit besonderem Ambiente Schweiz
Fondue und Raclette: Traditionelle Käsegerichte mit besonderem Ambiente
Vergiss sterile Restauranttische und 08/15-Käsegerichte. Die Alpenregion verwandelt Fondue und Raclette in unvergessliche Bergerlebnisse, wo nicht nur Käse schmilzt, sondern auch dein Herz.
Reblochon, Beaufort, Tomme & Co.: Ein Porträt der alpinen Käsekultur Frankreichs Frankreich
Reblochon, Beaufort, Tomme & Co.: Ein Porträt der alpinen Käsekultur Frankreichs
Zwischen schroffen Gipfeln und saftigen Almwiesen entstehen Frankreichs berühmteste Käsesorten. Ein Streifzug durch die Käselandschaft der französischen Alpen lohnt sich – nicht nur für eingefleischte Gourmets.
Käse, Kartoffeln, Kräuter – Von Tartiflette bis Diots: Die Seele der Savoyer Bergküche Frankreich
Käse, Kartoffeln, Kräuter – Von Tartiflette bis Diots: Die Seele der Savoyer Bergküche
Die Savoyer Küche ist herzhaft, deftig, alpin. Ein Überblick über die traditionelle Küche mit Klassikern wie Tartiflette, Crozets, Diots und Gratin Dauphinois – perfekt nach einem Tag in den Bergen.
Von Käse bis Kernöl: Das sind die besten Bauernmärkte in Österreich Österreich
Von Käse bis Kernöl: Das sind die besten Bauernmärkte in Österreich
Auf den Bauernmärkten treffen Tradition und handwerkliches Können ganz ungefiltert aufeinander. Hier erfährst du, wo die besten lokalen Schätze auf dich warten – und wann du zugreifen solltest.
Walliser Weine: Vorstellung der Weinregionen im Schweizer Bergkanton Schweiz
Walliser Weine: Vorstellung der Weinregionen im Schweizer Bergkanton
Steilhänge bis 1.100 Meter über dem Meer. Rebsorten, die sonst nirgends wachsen. Das Wallis fordert seinen Winzern alles ab – und belohnt sie mit Weinen von seltener Charakterstärke.
Frisch vom Feld: Eine Reise zu den 10 besten Bauernmärkten in Südtirol Italien
Frisch vom Feld: Eine Reise zu den 10 besten Bauernmärkten in Südtirol
Knackige Äpfel, würziger Bergkäse und hausgemachte Krapfen – auf Südtirols Bauernmärkten riecht es nach Tradition. Hier triffst du die Produzenten noch persönlich und erfährst, wie echte Qualität entsteht.
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