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Zwischen Bozen und Brixen, wo mediterrane Wärme auf alpine Kühle trifft, entstehen in traditionsreichen Kellereien Weine von Weltklasse. Von der über 880 Jahre alten Stiftskellerei bis zur modernen Genossenschaft – hier reift Qualität in jedem Tropfen.

Von der legendären Rösti im Alpstein bis zur Cremeschnitte im Wallis – ein kulinarischer Höhenflug durch die schönsten Bergrestaurants der Alpenrepublik.

In den österreichischen Alpen kochen Hüttenwirte mit so viel Leidenschaft, dass mancher Gipfelsturm zur Nebensache wird. Hier gibt's selbstgeräucherten Speck, hausgemachte Knödel und Kuchen, die jeden Konditor neidisch machen würden.

Knackige Äpfel, würziger Bergkäse und hausgemachte Krapfen – auf Südtirols Bauernmärkten riecht es nach Tradition. Hier triffst du die Produzenten noch persönlich und erfährst, wie echte Qualität entsteht.

Von rustikalen Chalets bis zu eleganten Schlosshotels – die Schweizer Alpen servieren Haute Cuisine auf höchstem Niveau. Hier trifft regionale Tradition auf internationale Sterneküche.

Der Tegernsee vereint bayerische Gemütlichkeit mit kulinarischer Weltklasse. Hier schwimmt der Saibling vom See direkt auf den Teller – mal rustikal im Bräustüberl, mal raffiniert im Zwei-Sterne-Restaurant.

Frankreichs Bauernmärkte locken mit regionalen Schätzen. Hier riecht es nach frischem Ziegenkäse, Lavendelhonig und geräucherter Bergwurst. Ein Streifzug durch die authentischsten Wochenmärkte der Region.

In Slowenien verstecken sich kulinarische Kleinode, die mehr sind als nur Restaurants. Hier kocht man noch nach Urgroßmutters Rezepten, serviert Wild aus den eigenen Wäldern und zaubert Štruklji, die Gäste zum Weinen bringen – vor Rührung, versteht sich.

Südtirol hat sich längst als eines der kulinarischen Epizentren des Alpenraums etabliert. Die Mischung aus mediterraner Leichtigkeit und alpenländischer Tradition, gepaart mit einer Hingabe zu regionalen Produkten, schafft einen idealen Nährboden für Spitzenköche.