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Die Schweizer Alpen sind nicht gerade als Bier-Hotspot bekannt – bis jetzt. Während sich Touristen noch über Rösti und Raclette hermachen, ist längst eine stille Revolution im Gange.

Wer glaubt, bayerisches Bier komme nur aus München oder den Großbrauereien, der irrt gewaltig. In den Tälern und auf den Höhen der bayerischen Alpenregion brodelt es noch immer in kleinen Sudkesseln.